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唔食早餐仲易肥!早餐點食先至啱?

為左減肥唔少人都會選擇節食,尤其大家趕住返工返學嘅時候好多時都會忽略早餐。但唔講你唔知,一份豐盛嘅早餐反而有助減肥!近日就有研究顯示,早餐食得好可幫助提高新陳代謝,從而更加容易減重!
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美國有項研究,參考左64位過重成年人士嘅飲食習慣,發現低脂肪、高碳水化合物嘅早餐竟然容易令人肥胖!反而高脂、低碳嘅早餐卻可以減重!

研究中,測試者被分成兩批,一批被安排吃高碳水化合物、低脂肪的早餐,另一半則相反。今次嘅研究,所指嘅高脂肪食物並唔係香港人非常喜愛嘅公仔麵、煎炸食物、或其他加工食品,而係指含天然脂肪嘅食物,例如:果仁、奶類製品、三文魚等。
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一個月後,研究人員再次量度所有測試者餐前和餐後的胰島素和血糖數據,還有很值得留意的飽肚感(讓測試者評估自己餐前和餐後的飽肚程度)。

結果發現,吃低碳水化合物高脂肪組合的測試者,在吃完早餐後-4小時後仍未感到飢餓。相反,另一組合的測試者,則很快又有肚餓的感覺。因此,這一食用這組合的測試者,較多會在午餐前進食額外的東西來消除飢餓感,即係變相又攝取左額外嘅卡路里啦!
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研究亦同時發現進食低脂、高碳水化合物的測試者,體内血糖上升同下降嘅速度較快,可能因爲碳水化合物對於血糖變化有好大嘅影響,所以測試者好快又再次感到肚餓。

總括而言,早餐食用高脂、低碳水化合物反而更有減肥的果效。千其唔好再因爲趕時間而唔食早餐啦!